6. 2. 2023
Beseda o zabijačce spojená s ochutnávkou zabijačkových pochoutek
Stalo se již tradicí, že začátek roku je u nás v DS Světlo v Drhovli spojen s besedou o zabijačce, která se jako jedna z mála tradic na venkově dochovala i do dnešní doby.
S klienty DS i DZR jsme si povídali nejen o zabijačce ale i o jejich zážitcích a zkušenostech spojených se zabijačkou, jaké byly dříve praktiky a jaké jsou dnes.
V rámci kulinářského koutku si klienti nakrájeli a vyškvařili sádlo,loupala a krájela se cibule, strouhal se křen, zkrátka vše se připravovalo na zabijačkové hody.
Odpoledne bylo tedy věnováno ochutnávce typických zabijačkových pochutin, klienti si pochutnali na teplých škvarkách, nechyběli ani jitrnice, jelítka, libová tlačenka a upečený světlý a tmavý prejt.
